כתזונאית, חשוב לי מאוד להכין את האוכל שלי בעצמי, ושהוא לא יכיל תוספי מזון וחומרי טעם וריח.
אני גם מאמינה שמזון בריא ומזין צריך להיות נגיש ונח לאכילה.
התלהבתי מאוד כששמעתי על מכונת יוגורט ביתית של חברת Severin ומהר מאוד התחלתי לעבוד איתה. התוצאות מדברות בעד עצמן.
אני מכינה יוגורט שכל המשפחה שלי אוכלת, ואנחנו ממש אוהבים את הטעם.
ליוגורט אפשר להוסיף ריבה, סילאן ולאכול עם גרנולה, או פצפוצי אורז.
אני מכינה גם ממרחים, רטבים וגבינה שיוצאים מצוין ומספקים אפשרות טבעונית טעימה ולא מתועשת.

למי מומלץ לאכול יוגורטים כאלו?

תכלס, אני חושבת שהיוגורטים יכולים לעזור לכל מי שחשוב לו לאכול מזון לא מעובד.

מתי אמליץ במיוחד?
במקרים של אי סדירות במערכת העיכול, ונפיחויות.

במצב של מעי רגיז היוגורט יכול לעזור מאוד! שימו לב, חשוב להתייעץ עם תזונאית שמתמחה בתחום הגסטרואנטרולוגיה לגבי סוג החלב שממנו מפיקים את היוגורט במקרה כזה.

מדוע זה כל כך מומלץ לנו?

החיידקים הפרוביוטיים שמוספים לחלב בייצור היוגורט מחזקים מאוד את מערכת העיכול שלנו בכך שהם מגדלים את מגוון החיידקים הידידותיים שבהם ומשפרים את הספיגה של מזונות ואת העמידות של מערכת העיכול. מערכת עיכול חזקה ומגוונות שומרת על בריאות כללית טובה יותר ונפגעת פחות במקרים של זיהומים או וירוסים שעלולים להשפיע על הגוף.

תוסיפו לזה את העובדה שההכנה של היוגורט קלה מאוד והמכשיר ממש נח לתחזוקה.

צנצנות הזכוכית שבו נוצר היוגורט הם כלי אחסון מעולים, ואין חשש מכימיכלים שנמצאים בפלסטיק (כמו ברוב היוגורטים המסחריים)

השימוש במכונת היוגורטים אקולוגי – יש הרבה פחות עטיפות פלסטיק בפח המחזור שלנו בזכותו ?

בשורה התחתונה, כל מי שחשוב לו לאכול מזון בריא נטול תוספות מזון חיצוניות ירוויח ממכשיר היוגורט.

אני עובדת בתור תזונאית קלינית מעל לעשור. מתמחה בטבעונות (טבעונית בעצמי), שיפור תפקוד מערכת העיכול (גסטרו), אכילה מודעת, סוכרת, השמנה, ניתוחים בריאטריים (קיצורי קיבה) ועוד.

אני אשמח לעזור לכל מי שמתלבט לגבי הכמויות המומלצות לאכילה ביום מיוגורטים כאלו- דברו איתי

תמי אדיב, תזונאית קלינית (Bs.C. R.D)
052-8259925

tammyadiv@gmail.com

אתם מוזמנים לבקר בקבוצת הפייסבוק שלי "טבעונים בריאים ושבעים"

הזמינו עכשיו מכונת יוגורט ביתית כולל משלוח עד הבית/ עבודה!

יש לכם הזדמנות לעשות פריצת דרך אמיתית בחייכם ולדאוג לעתיד המשפחה שלכם אפילו עם כוס יוגורט-ביו אמיתי ביום!

אכילת יוגורט, שמנת או כפיר פרוביוטיים נטולי לקטוז, על בסיס יומיומי, עשויה לחולל שינויים מהפכניים בבריאותכם ומשקלכם לטובה, להביא את גופכם לאיזון ולהרגשה מעולה!

יוגורט הוא אחד המזונות העשירים ביותר בחיידקים פרוביוטיים המסייעים בפירוק רכיבי המזון, חיזוק מערכת החיסון, יצירת ויטמינים חיוניים לתפקוד הגוף והפחתת חדירות המעיים לחומרים מזיקים.

בכדי להכין יוגורט ביו בבית, כל מה שאתם צריכים זה ליטר של חלב מפוסטר על מכל סוג (המלצתינו היא חלב אורגני) ושקית אחת של “YogurtFormula” – תרביות לקטיות להכנת ביו-יוגורט המכיל 5 סוגי פרוביוטיקה.

כל הליך ההכנה ייקח לכם לא יותר מ-5 דקות!

החיידקים הידידותיים הנמצאים ביוגורט טבעי גורמים לאפקט חיובי על הגוף בו הם נמצאים,

• הם מסייעים לטיפול בדלקות נרתיק,
• עשויים למנוע או להקל שלשולים אצל ילדים, ובוגרים
• לצמצם הופעת כיבי קיבה
• לשפר את מצבם של הסובלים מתסמונת המעי הרגיז,
• לשפר מצבים של כאבי בטן ונפיחויות, גזים ועוויתות
• לשפר תופעות צרבת וריפלוקס
• הם יכולים להביא להעלאת רמות הכולסטרול הטוב בדם,
• לסייע לשיפור מצבם של חולי דלקות מעיים (כמו מחלת קרון וכוליטיס),
• למנוע הישנות דלקות בדרכי השתן
• ולהביא לשיפור במצבם של תינוקות ומבוגרים שסובלים ממחלות של העור.

ועוד…

מכיוון שמרבית המחלות מקורן במערכת העיכול, והזנתו של כל הגוף תלויה בעיכול תקין, הרבה מאד בעיות שלא תיארתם לעצמיכם, עשויות להשתפר או אף להיעלם כאשר מאזנים אותה.

יש לכם הזדמנות לעשות פריצת דרך אמיתית בחייכם ולדאוג לעתיד המשפחה שלכם אפילו עם כוס יוגורט-ביו אמיתי ביום!

מטופלים שמזמינים ערכה מלאה של מכשיר ביתי להכנת ביו-יוגורט ו10 קופסאות של יוגורט וקפיר פורמולה להכנת 40 ליטר ביו-יוגורט / ביו-קפיר ושמנת חמוצה בבית מקבלים הנחה של 75ש"ח.

עלות ערכה לאחר הנחה 499ש"ח במקום 574ש"ח כולל משלוח עד הבית/ עבודה – לחץ להזמנת המוצר

סיבות מנצחות למה חייבים לאכול יוגורט על בסיס יומי!

1. ביו-יוגורט קל לעיכול, גם לאלו שאינם מעכלים מוצרי חלב. תהליך עיבודו והתססתו שובר את הקשר של סוכר הלקטוז ומקל על העיכול.
2. ביו-יוגורט הוא מקור טוב לחלבון מאחר והוא מכיל בין 4 ל-6 גרם חלבון בכל 100 מ”ל, שזה 20 אחוז יותר מכל מאכל חלבי אחר.
3. ביו-יוגורט מהווה מקור עשיר לסידן (כ-100 מ”ג בכל 100 גרם) עם רמת ספיגה טובה בשל החיידקים הידידותיים שבו שקשורים בייצור ויטמין K . הסידן תורם לבנייה וחיזוק העצמות, מונע אוסטאופורוזיס, מונע ומסייע לטיפול ביתר לחץ דם ותורם למניעת סרטן המעי הגס. ויטמין K אחראי לספיגת סידן והעברתו לעצמות ולשיניים.
4. ביו-יוגורט משפר ספיגה של ויטמינים מסוג B וסידן.
5. ביו-יוגורט תורם לבריאות המעי הגס ומוריד את הסיכון לסרטן באיבר זה. לאחר טיפול של אנטיביוטיקה, רצוי לאכול יוגורט לשיקום מערך החיידקים הטובים במעיים.
6. ביו-יוגורט מחזק את המערכת החיסונית. התרבית הבקטריאלית ביוגורט מהווה תמריץ להתמודדות בדלקות בכדוריות הדם הלבנות.
7. ביו-יוגורט בעל אפקט ריפוי לאחר דלקת מעיים ומזון מרפא לקלקולי קיבה ושלשולים, בניגוד למוצרי חלב אחרים.
8. ביו יוגורט וביו-כפיר בעיקר מורידים את ההסתברות לקנדידה (דלקת השמר).
9. ביו-יוגורט משפיע לטובה על רמת הכולסטרול בכבד ובדם.
10. ביו יוגורט עוזר למנוע הסתיידות מפרקים ויצירת אבנים בכליות ובכיס המרה בשל חלקו בייצור ויטמין K

עלות ערכה לאחר הנחה 499ש"ח במקום 574ש"ח כולל משלוח עד הבית/ עבודה – לחץ להזמנת המוצר

פוסטים חדשים

עקבו אחרינו

הדרכה שבועית

הסגולות הרפואיות של קפיר – המשקה הפרוביוטי הטבעי!

אז מה הופך את הקפיר לבריא כל כך?

לאילו מחלות ובעיות ביו-קפיר יכול לסייע?

רוב האנשים לא מבינים את זה, אבל מה שהם אוכלים וכיצד הם חיים משנה את האיזון של חיידקי המעיים שלהם.

מחקרים חדשים יוצאים מדי יום כדי לענות על הקשר בין חיידקי המעיים לבין בריאות האדם. המסקנה ברורה: אם אתה יכול לשנות את איזון החיידקים בבטן, אתה יכול לשנות את החיים שלך. אבל איך יודעים בכלל אם משהו לא בסדר עם החיידקים הבטן מלכתחילה? וחשוב יותר, מה אפשר לעשות בקשר לזה?

1. בעיות עיכול

בעיות עיכול הן כנראה הסימפטום הראשון לחוסר איזון במערכת המעיים. רופאים רבים ירשמו תרופה הנוגדת רמות חומצה גבוהות על מנת לעזור לאנשים להתמודד עם הבעיה. אבל התרופה תטפל זמנית בסימפטום ולא בגורם לבעיה… חוסר איזון בקטריאלי במעיים, או בשפה פשוטה – מצב בו כמות של חיידקים פתוגניים עולה בהרבה על כמות של חיידקים ידידותיים (פרוביוטיים)

אם אתם מתמודדים עם אחת מהתופעות הבאות, סיכוי גבוה שמערכת העיכול בגופכם אינה מאוזנת:

• נפיחות בבטן
• גזים או מטאוריזם
• תסמונת המעי הרגיז
• צרבת עלייה של חומצות קיבה בוושט
• עצירות – תדירות יציאות נמוכה משלוש בשבוע או יציאות הכרוכות במאמץ
• שלשול – אינו מחלה אלא אלא תסמין של מחלות שרובן נגרם עקב זיהום בקטריאלי

2. דיכאון וחרדה

תאמינו או לא, מיקרופלורה לא מאוזנת יכולה להשפיע ישירות על מצבכם הנפשי. אם אתם מרגישים ערפול, דיכאון קל או חרדות יום יומיות יתכן שהאשמה בחיידקי המעיים שלך.

בריאות המעיים יכולה להשפיע על בריאות המוח! זה נכון. מדענים שבודקים את הקשר בין המוח "הראשון" למוח "השני" (מעיים) גילו במחקרים אחרונים כי חיידקי המעיים מייצרים מוליכים עצביים (נוירו-טרנסמיטורים).

3. אנטיביוטיקה, ויטמינים ומינרלים

אנטיביוטיקה היא אחת מהחידושים הגדולים ביותר של הרפואה המודרנית, אבל שימוש באנטיביוטיקה יכול ליצור בעיות המעיים.  האנטיביוטיקה תחסל את החיידקים הרעים, אבל ללא יכולת הבחנה, היא תחסל גם רבים מהחיידקים הידידותיים בגוף ובמעיים בפרט.

מעיים בריאים משחקים תפקיד חשוב כשמדובר ביצור וספיגה של ויטמינים ומינרלים. כאשר המיקרופלורה מאוזנת, הגוף שלך יספוג ברמה גבוה את כל הוויטמינים והמינרלים החיוניים לו:

• ויטמין D
• ויטמין K
• ויטמין B12 ו- B7
• מגנזיום

אז מה אפשר לעשות?

עם קצת מודעות, מעט ידע ו-2 פעולות חכמות, ניתן לרפא מהשורש את הסימפטומים הנובעים מחוסר איזון בחיידקי המעיים.

המתכון לבטן רגועה ומעיים בריאות  הוא פשוט הקפדה על הדברים הבאים:

1. המנעות ממאכלים לא טריים, חומרים משמרים וצבעי מאכל
2. הוספה לתפריט היומי מזונות המכילים פרוביוטיקות, מוצרי חלב מוחמצית כמו ביו-יוגורט או ביו-קפיר

זה לא יקרה בן לילה, אבל טיפול במערכת המעיים שלך עשוי להיות הצעד הראשון לגוף בריא, מערכת עיכול תקינה ואיכות חיים טובה יותר.

[layerslider id="2"]

למעשה החיידקים הפרוביוטיים הם האחראים לייצור ביו-יוגורט פרוביוטי שאנחנו כל כך נהנים ממנו. כדי ליצור ביו-יוגורט פרוביוטי טרי וקרמי צריך להתחיל בחלב. בחלב שאנו שותים קיימים רכיבים רבים וביניהם אפשר למצוא שמנים מסוגים שונים, חלבונים וסוכר חלב שנקרא לקטוז.

שימו לב! ביו-יוגורט פרוביוטי לא מכיל לקטוז!

מהי בקטריית Lactobacillus bulgaricus?

בקטריית Lactobacillus bulgaricus משמשת ל"אכילת" סוכר החלב (לקטוז) וייצור חומצה לקטית שמוכרת גם בשם חומצת חלב. זהו תהליך הנקרא תסיסה שבמהלכו נגרמת ירידה ברמות ה-PH וצורת החלבונים משתנה (זו אחת הסיבות שבעלי רגישות לחלב יכולים לאכול יוגורט טבעי) וכך הופך החלב לבעל מרקם קרמי יותר ונוסף הטעם החמצמץ שאנחנו אוהבים ביוגורט.

ביוגורט פרוביוטי ישנן מספר בקטריות נוספות המשמשות לחיזוק המערכת החיסונית, עוזרות למערכת העיכול ותורמות רבות לתפקודו התקין של הגוף.

יוגורט פורמולה (Yogurt Formula) -הינה תרבית פרוביוטית להכנת ביו-יוגורט פרוביוטי שנוצר בדיוק לענות על הצורך להכנת ביו-יוגורט פרוביוטי טבעי ללא לקטוז וסוכר בבית.  הבסיס להכנת ביו-יוגורט פרוביוטי הינה תערובת של 5 בקטריות פרוביוטיות מסוגים שונים:

• L.Casei
• B.Longum
• L.Bulgaricus
• S.Thermofilus
• L.Acidophilus

חמשת הבקטריות הפרוביוטיות ביוגורט פורמולה

L.Casei

החיידק הפופלרי ביותר ונמצא ברוב משקאות האקטימל משתייך לקבוצת החיידקים הפרוביוטיים וידוע בתרומתו בחיזוק המערכת החיסונית והבריאות הכללית של הגוף.

B.Longum

אחד מחיידקי הפרוביוטיקה החשובים ביותר לגוף האדם, שומר על תפקוד תקין של מעי הגס ומשפר את תפקוד המערכת החיסונית, בנוסף מסייע בהורדת כולסטרול ונלחם במזהמים בדרכי המעיים.

L.Bulgaricus

החיידק הפרוביוטי שאחראי על פירוק הלקטוז והפיכתו לחומצת חלב (מאפשר אכילת יוגורט גם למי שסובל מאי-ספיקת לקטוז).

S.Thermofilus

חיידק פרוביוטי בעל יתרונות בריאותיים רבים, משפר ומחייה את תאי העור ומגביר את ייצור החומצה הפולית בגוף.

L.Acidophilus

מקל ומסייע לבעיות במעיים כגון דלקות במעיים ומפחית את הרגישות ללקטוז חיידק פרוביוטי נפוץ אשר נמצא באופן טבעי בקיבה ושומר על רמות ה-PH ומשפר את פעילות המעיים.

מהיום תוכלו להכין לילדים ולבני משפחה שלכם ביו-יוגורט פרוביוטי, ללא סוכר, וללא לקטוז! ראו מבצע מכשיר ביתי להכנת יוגורט SEVERIN + תרבית להכנת ביו-יוגורט וביו-קפיר

היוגורט הוא תוסף מעולה לתזונה היומיומית שלנו אבל לא תמיד יש לנו את הזמן לשבת ולאכול אותו עם כפית ולכן יוגורט לשתיה הוא החלופה המושלמת ובהתאם לזאת המדפים בסופר מתמלאים ביוגורט לשתייה.

על המדף בסופר נמצא יוגורט לשתיה ולֶבֶּן לשתיה מה ההבדל?

יוגורט מוגדר כחלב מותסס עם בקטריות ידידותיות ולֶבֶּן הוא גם חלב מותסס עם בקטריות ידידותיות. אך בלֶבֶּן סוג מסוים מאוד של חיידקי דגנים שמשפיע אחרת על המעי ובעיקר על המעי הגס.

לעומת היוגורט ששומר על מערכת העיכול נקיה, לֶבֶּן יכול למעשה לעזור לעכל את האוכל שלך לשמור על המעי הגס בריא. במה ביו-יוגורט טוב יותר? ביוגורט פרוביוטי ישנם 5 סוגי בקטריות שעושות הרבה יותר לגוף…

הנה כמה מהיתרונות הבולטים של יוגורט לשתיה:

1. סידן, הרבה סידן

יוגורט מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים, בניהם ניתן למצוא סידן שמחזק את העצמות והשיניים שלנו, מספיק שתשתו כוס יוגורט אחת ביום וסיפקתם לגוף כ50% מהמנה היומית המומלצת.

2. מלא במינרלים הנחוצים לגוף

מספיק שתשתו כוס אחת ביום של יוגורט לשתיה ותקבלו גם כ- 13% מגנזיום, 19% אשלגן וכ- 40% זרחן מהצריכה היומית המומלצת וכל זה בכוס אחת.

3. ויטמינים מקבוצת B

יוגורט לשתיה מכיל ערכים גבוהים של ויטמינים מקבוצת B במיוחד B12 שמחזק את המערכת החיסונית ומגן עלינו מפני שבץ ומחלות לב.

4. חיזוק המערכת החיסונית

ויטמין D, הוא אחד הויטמינים המזינים יותר שקיימים ביוגורט, הוא מחזק את בריאות העצם, משפר את המערכת החיסונית ומפחית את הסיכון למחלות רבות, כולל מחלות לב ודיכאון.

5. סיוע במערכת העיכול

בקטריות פרוביוטיות אשר הוכח כי מסוגלות לסייע נגד דלקות שונות בגוף, זיהומים במערכת העיכול והפרעות מעיים.

בנוסף לכל זאת, אם אתם מרגישים מצוננים או חולים תשמחו לשמוע שמחקרים שנעשו בשנה האחרונה מוכיחים שבזכות השילוב של מגנזיום, אשלגן, זרחן וויטמין D יוגורט מחזק את המערכת החיסונית ועוזר להפחית את הצטטנות ושפעת, ואפילו למנוע אותה.

ולסיכום, יוגורט או יוגורט לשתיה זה לא כל כך משנה העיקר שנשלב אותו בתזונה שלנו כי הוא מספק כמעט כל חומר מזין שהגוף שלנו צריך!

זה די מובן מאליו שהבקטריות שחיות אצלנו במעיים משפיעות על התזונה היומיומית ועל הבריאות הכללית שלנו אבל מה שלא כל כך מובן הוא שהבקטריות האלו שחיות במעיים משפיעות גם על המוח שלנו.

מדענים בעבר סברו שזה בלתי אפשרי שלבקטריות יש גישה למוח, אך כיום הם יותר מבינים את הטעות הגורלית הזו.

במחקרים שנעשו בשנים האחרונות מגלים כל מיני סוגי קשרים בין הבקטריות במעיים למוח. למשל, איך לחץ משפיע על בקטריות שנמצאות במעיים, למי מאיתנו לא הייתה אי נעימות בבטן אחרי ראיון עבודה או סיטואציה מלחיצה כזו או אחרת.

החוקרים גם מתחילים להבין איך הבקטריות במעיים משפיעות על ההתנהגות היומיומית שלנו…

"המוח השני"

במשך עשרות שנים מדע הרפואה חוקר את מערכת העצבים המעית (ENS) ויחסי הגומלין שלה עם מערכת העצבים המרכזית. מערכת העצבים המעית היא רשת עצומה שמתפשטת על כל דרכי העיכול
ומורכבת ממעל 500 ניוטרונים ששולטים על המעי שלנו, יש שקוראים לה "המוח השני".

מערכת זו מחוברת למערכת העצבים המרכזית דרך העצב התועה שהוא תיאורטית, "הכביש המהיר" מהמעי ישירות למוח, ולמרות כל זאת מדענים סברו שהבקטריות לא יכולות להשפיע על המוח שלנו וזאת בגלל "מחסום דם המוח", שמטרתו היא הגנה על המוח מפני וירוסים, מזהמים ושמירה על הנוזל שבו נמצאים הנוירונים.

תפקידו של מחסום דם המוח קריטי מאוד לחיינו, כי לעומת זיהום על העור שאנו יכולים לרפא בעזרת תכשירים כאלה ואחרים, זיהום במוח יכול לגרום לנזק בלתי הפיך, פגיעה בהולכה העצבית כולה ואפילו לגרום למחלות קשות.

ממחקרים פורצי דרך שנעשו בשנים האחרונות אנו מבינים את השפעת הבקטריות במעי על פעילות המוח וזה משנה לחלוטין את ההבנה שלנו על "מחסום דם המוח" ובקטריות המיקרוביום.

הבקטריות שנמצאות במעי מייצרות סוגים שונים של מולקולות וכימיקלים לתוך גופינו ולמרות "מחסום דם המוח" אנו מגלים שכימיקלים האלו אכן מגיעים ומשפיעים על המוח!

ניקח לדוגמה את הסרטונין שהוא מוליך עצבי שנמצא במוח וידוע בהשפעתו על מצבי הרוח שלנו ולמרות שפעילותו העיקרית היא במוח רובו בכלל לא מיוצר במוח וכ- 80% ממנו מיוצר בכלל בקיבה והבקטריות במעיים משפיעות על כמות הייצור שלו. לכן אם נשנה את כמות הבקטריות שמשפיעות על ייצור הסרטונין במעיים נוכל להשפיע על פעילות המוח וההרגשה הכללית שלנו.

בקטריות אלו יוצרות יחדיו את המיקרוביום (שעליו דיברנו במאמר הקודם) שהיא קהילת בקטריות עשירה האחראית על פעולות שונות בגופינו. הבקטריות במעיים מעכלות את האוכל שהגוף לא יכול לעבד ומהם הוא מייצר
חומרים חיוניים לגופינו שמחזקים את המערכת החיסונית ומגנים עלינו מפני בקטריות תוקפניות.

אנחנו עדיין לא יודעים איזה בקטריות יותר טובות או פחות טובות אנו צריכים לצרוך בשביל מערכת עיכול בריאה יותר, אבל אנחנו יודעים שהמעיים צריך מגוון של סוגי חיידקים בשביל פעילות מעיים טובה יותר.

קיימים הרבה גורמים שמשפיעים על המיקרוביום ועל איזון הבקטריות במעיים, כמו:

• תרופות שאנו נוטלים
• הסביבה שאנחנו נמצאים בה
• התזונה שלנו

נכון שאנחנו לא יכולים לשלוט בכל הגורמים המשפיעים על המיקרוביום אבל אנחנו כן יכולים לשלוט על איזון טוב יותר בעזרת המזון שאותו אנו בוחרים לצרוך.

לדוגמה: סיבים תזונתיים שקיימים באגוזים, ירקות, פירות, קטניות ודגנים הם המזון המושלם עבור בקטריות המיקרוביום. כשהבקטריות מקבלות סיבים תזונתיים הן יוצרות מהן חומצות שומן קצרות שבעזרתם אנו מחזקים את דפנות המעי ואת המערכת החיסונית בנוסף לזה אנו גם מסייעים במצבים דלקתיים שיכולים לגרות למחלות רבות.

ככל שנאכל יותר סיבים תזונתיים כך נרבה את הבקטריות הטובות בגופינו.

במחקרים שנעשו לאחרונה מדענים החליפו את התזונה היומית של קבוצת אנשים מאזור כפרי לתזונה מערבית עשירה בבשר ושומן. לאחר כשלושה שבועות, הכפריים הראו סממנים של דלקתיות חריפה במעי הגס! באותו זמן החליפו גם לקבוצה מערבית את התזונה היומית לתזונה עשירה בסיבים ודלת שומן והתוצאות היו הפוכות לגמרי.

אז מה משבש את האיזון הבקטריות בגופינו?

כשאנחנו אוכלים יותר מזונות מעובדים וחסרי סיבים הבקטריות הטובות מקבלות פחות מזון כדי להתקיים עד למצב שבו הם פשוט, מתות מרעב. כך פוחת מספרם של הבקטריות הטובות ונגרם שינוי במאזן הבקטריות.

במחקר אחר שנעשה באוניברסיטת ייל גילו שירקות, פירות, קקאו, קפה ויין אדום מכילים פוליפנולים שהם נוגדי חמצון טבעיים אשר מגבירים את מגוון הבקטריות בגופינו. לעומת זאת, מזונות עתירי שומן ומזון מעובד הראו ירידה במגוון הבקטריות.

חשוב לדעת כי גם אופן הכנת האוכל משפיע על איזון הבקטריות. בדרך כלל, מזון שעובר עיבוד כמו בישול או טיגון גורם לאיבוד הסיבים, ולכן עדיף לנו לאכול פירות טריים, ירקות מאודים ומזון במצבו הבסיסי.

ישנם דרכים נוספות שעיבוד המזון דווקא מועיל ועוזר להגביר את הבקטריות הטובות וידוע גם כפרוביוטיקה, מאכלים שעברו תסיסה מכילים בקטריות פרוביוטיות.

התססה היא שיטה ששימשה בעבר כדרך לאחסן את האוכל ללא מקרר ועד היום ישנם מזונות שעוברים התססה כמו כרוב כבוש, טמפה וגם יוגורט ביו.

היתרון הגדול בצריכת יוגורט טבעי שאנו מגבירים משמעותיים את כמות החיידקים הטובים במעיים וגורמים לאיזון טוב יותר של הבקטריות בגופינו.